Tutte le aziende che operano nel settore alimentare, devono dotarsi di un’adeguata procedura di monitoraggio degli infestati (roditori, insetti volanti e striscianti).
Tale procedura deve prevedere le modalità che vengono adottate dall’impresa alimentare (bar, ristorante, gastronomia, ecc.) per effettuare un adeguato monitoraggio degli infestati e mettere in atto efficaci procedure in caso di presenza di infestazione di topi e insetti.
MA E’ POSSIBILE IL “FAI DA TE”?
Non esiste nessun obbligo di far effettuare il monitoraggio degli infestati ad aziende specializzate!
E’ però altrettanto vero che, essendo i roditori e gli insetti vettori di pericolosissime malattie come la leptospirosi, la malattia di Weil, a febbre da morso di ratto e l’Hantavirus, è di fondamentale importanza che il loro monitoraggio sia effettuato in modo attento da personale adeguatamente addestrato e formato.
Prima di approcciarsi al “fai da te” è necessario, ad esempio, conoscere:
- le normative vigenti
- le caratteristiche tecniche dei prodotti utilizzati (trappole, esche, lampade a cattura, ecc.)
- il corretto posizionamento delle trappole di monitoraggio
Tra gli errori più comuni e sicuramente tra i più pericolosi c’è quello di utilizzare nelle aziende alimentari (locali interni) esche rodenticide (avvelenate) o la mancata sostituzione delle lampade attrattive per il monitoraggio degli insetti volanti.
Il “fai da te” effettuato senza adeguate competenze può portare anche ad elevati costi!!!
- acquisto di materiale in eccesso
- acquisto di materiale non idoneo
- acquisto di lampade di monitoraggio insetti volanti sotto o sovradimensionate rispetto agli ambienti di lavoro
- sanzioni degli organismi di controllo per la non applicazione di un adeguato piano di monitoraggio infestanti
MA QUINDI E’ POSSIBILE IL “FAI DA TE”?
Certamente si!
S&M Advisors, mette a disposizione dei Titolari delle aziende che operano nel settore alimentare, un servizio di consulenza tecnica, mirato all’implementazione di sistemi di monitoraggio degli infestati e alla scelta del KIT FAI DA TE (trappole, cartelli, attrattivi alimentari) più idoneo alle esigenze del cliente oltre alle istruzioni per la corretta gestione dei principi attivi eventualmente utilizzati e per il corretto smaltimento degli infestanti catturati.
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