Igiene

Libro degli allergeni, informativa da esporre e obblighi per ristoranti, bar e attività di somministrazione. Scopri come deve essere la documentazione, le sanzioni e se bastano le icone sul menù.

Organizzare una sagra di paese, una festa patronale o un evento benefico con somministrazione di cibi e bevande richiede energia, passione e spirito di comunità. Tuttavia, tra i presidenti di Pro Loco, le associazioni e i volontari regna spesso molta confusione in materia igienico-sanitaria.Una delle domande più frequenti — e a cui molti rispondono erroneamente […]

CORSO BASE O AGGIORNAMENTO ALIMENTARISTI ACCREDITATI DURATA: 3 ore + test finale come da normativa regionale sia per il corso base che per l’aggiornamento SEDE: via Bizzarri 9 Loc. Bargellino Sud – Calderara di Reno BO  (1 km da uscita n. 3 tangenziale di Bologna) DATE: 06/02/2023 ore 15.00-18.00          13/03/2023 ore […]

La formazione per alimentaristi è prevista dalla Legge Regionale 24 giugno 2003, n. 11 e s.m.i. e disciplina attuativa. L’attestato da alimentarista viene richiesto dalle ASL e dai NAS durante le ispezioni effettuate presso le attività che effettuano preparazione e somministrazione di alimenti. Gli attesati hanno una validità che varia dai 3 ai 5 anni, […]

Tutte le aziende che operano nel settore alimentare, devono dotarsi di un’adeguata procedura di monitoraggio degli infestati (roditori, insetti volanti e striscianti). Tale procedura deve prevedere le modalità che vengono adottate dall’impresa alimentare (bar, ristorante, gastronomia, ecc.) per effettuare un adeguato monitoraggio degli infestati e mettere in atto efficaci procedure in caso di presenza di […]

CORSO ALIMENTARISTI – “HACCP” (EX LIBRETTO SANITARIO) Corso BASE o di AGGIORNAMENTO per alimentaristi accreditato dall’AUSL di Bologna. 4 OTTOBRE 2021   ORE 15.00 – 18.00 + TEST FINALE Sede corso: Via del Savena n. 35 Pianoro Bo presso SMA ANTINCENDIO 18 OTTOBRE 2021  ORE 15.00 – 18.00 + TEST FINALE Sede corso: Via L. Bizzarri n. 9 Loc. Bargellino […]

Vuoi lavorare nel settore della ristorazione? La stagione estiva è alle porte e riaprono i ristoranti e i bar!!! Non farti cogliere impreparato e presenta il tuo curriculum arricchito del corso per alimentaristi! L’attestato da alimentarista è indispensabile per poter lavorare nel settore alimentare come cuoco, barista, gelataio,… Al termine del corso, della durata di […]

CORSO ALIMENTARISTI  (EX LIBRETTO SANITARIO) Corso BASE o di AGGIORNAMENTO per alimentaristi accreditato dall’AUSL di Bologna. 24 MAGGIO 2021 ORE 15.00 – 18.00 + TEST FINALE Sede corso: Via del Savena n. 35 Pianoro Bo presso SMA ANTINCENDIO POSTI LIMITATI, NEL RISPETTO DEI PROTOCOLLI COVID!!! € 40+ IVA (Riv. 4%) RICHIEDICI UN PREVENTIVO PERSONALIZZATOI PER […]

CORSO BASE O AGGIORNAMENTO PER ALIMENTARISTI (ex libretto sanitario) ON LINE ACCREDITATO PER REGIONE EMILIA ROMAGNA DUTATA: 3 ORE + test finale (come da delibera regionale) QUANDO PUOI FARE IL CORSO:  il corso lo potrai fare in piena autonomia di giorno e orario, anche interrompendolo più volte. ATTESTATO: al termine del corso ti verrà indicato […]

CORSO PER ALIMENTARISTI REGIONE EMILIA ROMAGNA -HACCP-   CORSO BASE: CORSO PER CHI NON E’ IN POSSESSO DI UN ATTESTATO PER ALIMENTARISTI CORSO AGGIORNAMENTO: PER CHI DEVE RINNOVARE L’ATTESTATO DURATA: 3 ORE + TEST FINALE CORSO IN AULA SEDE: S.M.A.  ANTINCENDIO VIA DEL SAVENA N. 35 PIANORO BO COSTO: € 40 + IVA PER IL […]